食用仙人掌富含果胶,在拉丁美洲广为人用

同时也是西南部猎人、采集者的传统食物

医院进行了一个实验,八位糖尿病患空腹食用克的食用仙人掌,接着进行了五项实验

每位病人使用四种经过不同处理的食用仙人掌,包括生的和煮过的,而在第五项实验中,就只喝水。

分钟之后,测量他们禁食后的葡萄糖数值

结果发现不论是食用何种方法处理的仙人掌,病人的葡萄糖数值都降低了22-25%

而喝水时只降低了6%

因为病人禁食后的葡萄糖数值有改变

这个研究显示仙人掌可以抑制葡萄糖的吸收

年研究人员对27只健康的兔子进行了实验

禁食的兔子被分成控制组,参考组和实验组等三组

控制组喝水,参考组服用一种名为甲苯磺丁脲的抗生素,实验组给予传统处理的仙人掌

然后研究人员在60,,,和分钟时测量兔子血糖的数值

结果显示,和控制组的兔子相比,给予食用仙人掌的兔子血糖数值低了17.8%

年研究人员进行食用仙人掌对实验室培养糖尿病老鼠的影响

老鼠被分为两种。一组是患糖尿病的老鼠,一组老鼠无糖尿病

患糖尿病的老鼠又被分为服用胰岛素,服用胰岛素和食用仙人掌,和食用仙人掌几组

研究人员每天用胃导管喂老鼠吃食用仙人掌

在实验开始时,以及以后的每周都测量老鼠的血糖值

一星期后,只接受胰岛素治疗的老鼠血糖值都高,第二星期,数值降低一点,然后保持偏高的数值

服用食用仙人掌的老鼠葡萄糖数值与使用胰岛素的老鼠接近

但是同时使用胰岛素和服食仙人掌的老鼠,血糖水平正常

事实上,实验进行两星期后,这些老鼠的血糖水平就和没有糖尿病那组的老鼠血糖水平一样

八星期后,因为老鼠的血糖过低,研究人员不再给他们胰岛素

在实验最后的七个星期里,老鼠的葡萄糖水平保持一样

研究人员总结说,如果糖尿病人每天食用体重千分之一重量的食用仙人掌的话,他们的血糖就能得到控制

另外一组科学家进行仙人掌对糖尿病、高血脂、肥胖症的潜在效力的研究

他们观察食用仙人掌在降低血糖方面的功效后下结论说,食用仙人掌能够增加对胰岛素的敏感度

同时科学家也研究仙人掌在低密度质蛋白新陈代谢方面的效用

结果发现食用仙人掌萃取物可以降低胆固醇水平

医院(HospitalDeEspecialidadesinCol.LaRaza)的艾伯托富拉提穆纳瑞(AlbertoC.Frati-Munari)和他的同事们发现,食用仙人掌的确可以帮助降低糖尿病患的血糖值

实验是这样的:

29个人被分成以下三组

第一组,是八个体重正常,或是超重最少(0-8%)的个人

第二组是14个肥胖者。他们(18-70%)超重,但没有糖尿病或其他病症

第三组为七个糖尿病二型患者(依赖胰岛素治疗)1-5%超重。每人每天三餐前食用克的食用仙人掌,连续十天,但还是保持平时一般的饮食。在这十天前后,从血液样本中测量他们血浆中的总胆固醇,葡萄糖和三酸甘油酯数值,同时也记录她们实验前与实验后的体重

结果如下:

29人中的26位胆固醇总值平均降低31mg/dl,其中9位更低于mg/dl。

肥胖者和糖尿病患的三酸甘油酯也降低了

至于三酸甘油酯指数原来就低的健康组则不受影响。

所有糖尿病患的血糖显著降低达22%,非糖尿病患的血糖也稍微下降了一些。

食用仙人掌一向被认为是一种具有高营养和免疫价值的植物,现在更进一步显示出它也能稳定糖尿病人的血糖值,特别是长时期每天服用的话,效果更佳卓著。

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