仙人掌是仙人掌科缩刺仙人掌的变种，是仙人掌科仙人掌属植物。在世界各地有广泛的分布，其繁殖力、适应环境能力强，资源丰富。该属植物在我国作为药用的主要有仙人掌、绿仙人掌、印度仙人掌，主要分布在我国南部沿海的沙滩上。仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，该书记载：仙人掌味淡，性寒，味苦。具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。仙人掌主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。

仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，有超过种食品需要用仙人掌做原料。也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。在墨西哥，和辣椒、玉米一起，仙人掌是墨西哥餐桌上必不可少的食材。同时仙人掌因其生长特性，在墨西哥人眼中有着更深的含义甚至精神上的寄托。在墨西哥的各种传说甚至是国旗国徽上，仙人掌也是必不可少的要素。

临床上，最常用于治疗流行性腮腺炎，单用外敷，仙人掌糊加甲氰咪胍或是仙人掌与潘生丁联用，均有较好疗效。仙人掌用于治疗疔疮肿毒及乳痈，作用显著。对于循环系统的一些疾病，如静脉炎、心动过速、动脉硬化、肾炎、高血压也具有良好疗效，还可治疗功能性子宫出血。此外，仙人掌还可用于治疗胃、十二指肠溃疡，其在止血和保护创面的同时，还有抗病毒和杀灭幽门弯曲菌的作用。这与墨西哥人对仙人掌食疗作用的认知相类，他们认为仙人掌中所含丰富的膳食纤维和植物胶以及多种活性物质可以保护胃黏膜，预防便秘；还可以控制血糖。

除了上述药用价值之外，仙人掌还具有抗氧化，抗病毒，抗癌，抗诱变效应，帮助凝血等作用。具有很大的食疗、医用研究价值，需要更深入的研究应用。

（图片来自网络）

图文供稿：杨博涵

图文编辑：胡志洁

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