蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。蒲公英泡水喝具有清热解毒、美容养颜、抗菌防癌的功效，但是我们要注意蒲公英泡水喝也有一些禁忌。

据《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”蒲公英泡水，对于女性的乳腺增生、乳腺炎都有不错的效果！

在中医里，婆婆丁又被称为“蒲公英”，据《中国药典》记载，蒲公英性味苦、甘，寒，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。

作为食材，蒲公英对人体，有诸多的好处，其中，去火、消炎、护肝、排毒的功效，已经被越来越多人所熟知！

注重养生的人们，将蒲公英炒制成茶，用其泡水喝，对身体有很好的养生之效，尤其是在夏季，用蒲公英泡水有下火消炎、清热解毒、利尿通淋的功效。

作用一：清热解毒

蒲公英被称为下火草，有清热解毒之功效，可以改善肝火和胃火。如果发现有因之引起的口苦、口臭、失眠多梦、面目红赤、眼干的情况，这个时候用蒲公英泡水喝就能轻松解决了。

作用二：抑菌消炎

现代研究发现，蒲公英具有广谱杀菌作用，被称为“天然抗生素”，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、β-溶血性链球菌、肠球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、绿脓杆菌、流感嗜血杆菌、白色念球菌等临床常见感染菌有抑菌作用。

作用三：利尿通便

蒲公英被称作“尿床草”，实际上就是说蒲公英有很好的利尿功效，对于尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急慢性肾盂肾炎等也有辅助治疗作用。

含有丰富的维生素A和C及矿物质、膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，对消化不良、便秘都有改善的作用，又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾。

作用四：改善胃炎

蒲公英可杀灭幽门螺旋杆菌，对预防和改善胃炎、胃溃疡有一定效果！

蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。

作用五：美容养颜

蒲公英的叶子富含蛋白质、脂肪跟微量元素还有维生素，所以长期服用蒲公英水能帮助改善皮肤的光泽，避免皮肤炎跟湿疹的出现，也能淡化色斑等。

作用六：保护肝脏

蒲公英入肝经，可排肝毒、去肝火，凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

另外，蒲公英全株都是宝，但根和茎叶完全有着不同的功效，用时千万别弄混。

蒲公英根：侧重保护肝脏

蒲公英入肝经，其根部含多糖及其它有效营养更多些，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤效果显著，所以保护肝脏，首选蒲公英根泡水喝。

蒲公英叶：侧重消炎解毒

很多人认识的蒲公英首先是清热去火、消炎开始，现在研究发现，蒲公英中具有广谱抗菌作用的有绿原酸、咖啡酸，整体来说，其含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。

1、风寒感冒者不喝，蒲公英具有清热效果，对热毒引起的感冒有疗效，不适于风寒感冒者。

2、女性经期者不喝，蒲公英性寒，女性月经期间最好不要喝蒲公英泡水，否则可能会引起腹部疼痛加重。

3、过敏反应者不喝，服用蒲公英煎剂者，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，这类人不要用蒲公英泡水喝。

4、久病之人不喝，久病的人，身体阳气弱，而蒲公英伤阳，所以最好不要用。

5、慢性肠炎者不喝，有慢性肠炎的患者，饮用蒲公英水，可能会加重腹泻症状，停止食用后，即可缓解。

6、低血压者不喝，蒲公英根泡水有降压效果，所以，低血压者慎用。

7、阴寒证者不喝，阴寒患者，使用性寒的蒲公英，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。

1、蒲公英玫瑰花茶

功效：玫瑰花有美容驻颜功效，蒲公英可以去火消炎，一起食用既去火消炎又美容养颜。

材料：蒲公英10g、玫瑰花10g。

做法：将蒲公英和玫瑰花洗净后放入杯中，冲入沸水，加盖焖泡15分钟，即可代茶饮用。

2、蒲公英鱼腥草茶

功效：蒲公英和鱼腥草都是清热解毒的中草药，搭配在一起泡水喝有清热解毒，消炎散结的功效。

材料：蒲公英，鱼腥草各10克，玉米须5克，冰糖适量。

做法：将蒲公英，鱼腥草和玉米须洗干净放入砂锅，中加毫升水，开大火煨30分钟后，关火，放入冰糖，滤取渣滓之后当茶饮。

3、蒲公英甘草茶

功效：蒲公英微苦，性寒；甘草味甘，性平。将蒲公英和甘草放在一起泡水喝能清热解毒、补脾益气、滋润肠道、对上火引起的咽喉肿痛、口干口渴有一定的缓解作用。

材料：取新鲜蒲公英20克(干品减半)，甘草3克，绿茶10克，蜂蜜一勺。

做法：将蒲公英和甘草一起煎汤，再用此汤来冲泡绿茶，待水温降至60°C左右，放入蜂蜜调味即可饮用。也可以将蒲公英和甘草用沸水浸泡30秒之后，放入杯中用毫升沸水冲泡饮用。

4、蒲公英甜菊叶茶

功效：蒲公英味苦、性寒；甜菊叶味甘、性寒，性质来说并无冲突。二者合饮可用于治疗急性乳腺炎，痤疮，扁桃体炎，腮腺炎，急性咽喉炎，急性器官炎，急性结膜炎，尿路感染症。

材料：蒲公英，甜菊叶。

做法：取蒲公英，甜菊叶各15克，洗净后放入杯中，冲入沸水，加盖焖泡15分钟，即可代茶饮用。

5、蒲公英麦冬茶

功效：主治热病伤津，心烦口渴，咽干咳嗽等症，次方可清热消炎，生津止渴，保养咽喉，缓解阴虚内热引起的咽喉肿痛，干渴，热咳等症，事宜热性体质，易上火者日常保健。

材料：蒲公英、麦冬、甘草。

做法：取蒲公英10克，麦冬，甘草各6克，将三者洗净，一起加水煎煮后滤渣取汁饮用。