被普遍作为观赏性植物的仙人掌，不仅能开出色彩鲜艳的花朵，还能从刺里长出形状各异的果实——仙人掌果。

而在察瓦龙乡居民眼中，仙人掌还是个清热解毒的果中良药。藏族同胞加措和妻子，有着将带刺的仙人果，做成一道特色民族药膳的本领……

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说到这味神草，大部分人都只认为它是一种观赏性的多肉植物。殊不知，它浑身都是宝，不仅营养丰富，还有较高的药用价值。它就是被称为“沙漠英雄花”的仙人掌。

仙人掌生长在热带、亚热带干旱地区或沙漠地带。主要分布于美国南部、墨西哥以及我国的广东、广西南部和海南沿海地区。

《本草纲目遗拾》记载，仙人掌味淡性寒，归心、肺、胃经，具有清热解毒，消肿止痛，润肠止血，健脾止泻等功效。

神草36味：仙人掌有什么功效？

仙人掌果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素和果胶等成分，是天然绿色的降压降糖食品。

现在仙人掌逐步成为一种“新兴的绿色保健蔬菜”，除了炒和腌制之外，还能炖汤：将仙人掌和整只柴鸡一起慢火炖煮，喝汤吃肉，既鲜美又能帮助降压降糖、清热解毒。值得注意的是并非所有的仙人掌都可以吃，在选购的时候要注意哦。

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编辑：杜海欣

责编：张瑞祥

主编：蒋长安、高瞻

来源：《秘境神草》

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