原料：核桃仁、黑芝麻各克，红糖、水、麻油各适量。

　　做法：

　　①将核桃仁、黑芝麻洗净，入锅用文火炒香。

　　②把红糖加水适量，搅匀，入锅用旺火煮沸，再用文火熬稠。

　　③在熬稠的红糖水中加入核桃仁与黑芝麻，迅速搅拌均匀，倒入涂有麻油的盘中，待凉后切块食用。

　　功效：核桃含人体必需的不饱和脂肪酸和蛋白质，是众所周知的益智食品。