核桃亦称胡桃和羌桃，公认的是“四大干果”之一，因为核桃仁长的与人类大脑是十分相似，便被素来认为能以形补形的人们用来补脑。然吃了多年核桃，大家对核桃的功效与作用及食用方法都有了解吗，下面就随小编一起来看看吧！

　　美容护肤

　　如果你经常吃核桃的话，你就可以发现自己的皮肤慢慢变得光滑了，皮肤也有弹性了，这是因为核桃中含有不饱和酸，在油脂分泌中，不饱和酸起着重要的作用，所以多吃核桃可以起到美容护肤的作用。

　　预防便秘

　　其实，核桃富含油脂具有润肠的作用，对于大便干燥有便秘的情况下可食用核桃，能有效预防和治疗便秘情况，同时也能缓解便秘的不良情况产生。

　　健脑益智

　　核桃的营养量很丰富，所含有锌、锰等微量元素，这也是大脑垂体的重要成分，日常食用核桃能起到电脑所需的油脂成分，与供给大脑所需成分，从而起到补脑的作用，让大脑更健康富有活力。

　　降低胆固醇

　　核桃仁能溶解胆固醇，对减少肠道胆固醇吸收很有帮助，所以，经常吃核桃能帮助防止动脉硬化，起到降低胆固醇的作用、此外，还能防治非胰岛素依赖型的糖尿病。

　　消炎杀菌

　　核桃本身还将消炎杀菌的效果，因为核桃含有的丰富油脂也能起到保养的作用，不管是外敷还是内服都能美容养颜抵抗衰老。

　　黑发

　　经常吃核桃能让头发更乌黑亮丽起来哟，因为核桃中含有维生素E等营养成分，但改善头发毛躁让头发更乌黑亮丽很有帮助，这也是很多孕妇初期喜欢多吃些核桃，能让出生后的宝宝拥有乌黑头发。

　　缓解疲劳

　　正因为核桃含有的营养成分很广泛，对身体益处的效果很赞，所以，吃核桃同时具有很不错的舒缓神经，缓解疲劳的作用，让身体尽快回复体力。

　　润燥滑肠

　　核桃含有极为丰富的油脂成分，同时具有较强的活血调经，长期坚持食用有助于活血调经、祛瘀生新，对于止咳也有一定的疗效。

　　预防心脑血管疾病

　　核桃中含有的油脂是一种亚油酸甘油酯，此类成分不仅不不会导致胆固醇提升，还会起到降低胆固醇的疗效，进而对预防因为胆固醇升高引起的心脑血管疾病很有防治效果。

　　为了更好的吃核桃，本文将会给大家介绍5种核桃常见的吃法，掌握了这些吃法之后，能够更好的发挥出核桃的价值，接下来就一起来看一看这些做法吧。

　　一、直接吃

　　对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。

　　二、榨汁喝

　　大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。

　　三、拌酸奶吃

　　如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　四、烹饪食物

　　核桃这种食材也可以用于烹饪食物，大家可能在饭店里面都吃过核桃炒青豆，自己在家里面也可以尝试。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹饪在一起，色泽好看，并且吃起来香香脆脆的，非常受到孩子的喜爱。

　　五、煮粥喝

　　如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。

　　核桃的吃法有很多，日常生活当中比较常见的吃法有直接吃，把核桃炒熟了之后当做坚果吃，或者是可以榨汁喝，用核桃来烹饪食物制作菜肴，效果也非常不错。

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