起源

常青悦牌食用仙人掌已经种植20年了

是全世界种里唯一可以吃的

它是中国农业部年从墨西哥引进

它是墨西哥农业专家经过多年培育出食用仙人掌，在墨西哥的蔬菜产量中居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一

在墨西哥有多种仙人掌的吃法

墨西哥还有一句谚语：

一天一片仙人掌

年龄不随时间长

墨西哥的货币和国徽上也都有仙人掌的图案，可见仙人掌在墨西哥人心中的地位不低。

墨西哥国徽

常青悦牌全营养的健康蔬菜梨果食用仙人掌，促进全民健康的大爱食材!在当三餐服毒健康危机之时，丰富的植物营养素为您排出体内毒素，活化细胞，满足免疫系统营养，常食身轻体健，精力充沛，心情愉悦!

真是一天一片仙人掌，年龄不随时间长。

食我一掌，生命得到保障。

梨果食用仙人掌富含多种植物营养素、18种人体必需氨基酸、4种维生素，8种微量元素，多种有机酸和丰富的纤维素，属于低热量、低糖、低脂肪、纯天然、纯绿色的营养蔬菜，特别是它不含草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老人补钙的佳品。有益于青少年的身体、智力发育、也适宜于增强孕妇的抵抗力、增加营养、促进血液循环，使母子情绪稳定、和谐、身心舒适。

它颜色浓绿、光亮、口感清香爽口、不与任何蔬菜相克、可以任意配菜、凉拌、热炒、煲汤、涮锅、做馅、炸丸子、榨汁、各种面食、烙饼等，烹调迅速省时省力、无论煎、炒、烹炸或凉拌，几分钟即可成菜，涮锅时放入能解除各种肉类的油腻感及毒素，放入米、面、菜里可以清除农药及化肥等毒素，让您吃得美味可口、吃得放心、吃出美丽、吃出健康!

梨果仙人掌食用方法

一、去除酸味：将洗净切制后的仙人掌在冷水中浸泡10-20分钟，然后再用清水漂洗干净。

二、减轻黏滑：将切好的仙人掌菜片（条、丝、丁）在盐水中浸泡3-5分钟，然后在凉水中投凉，若拌馅，先将切好的仙人掌焯后、投凉、控干多余水分，然后立即向仙人掌丝中加入适量食用油充分拌匀，最后加入其他蔬菜和调料。

三、急火速成：无论水焯、油炸或熘炒等都需掌握急火速成的原则，水焯不超过3-5分钟，油炸外表变黄即可，若是熘炒，翻炒两三遍即成。

四、宜清、宜淡：食用油中以色拉油最好，用它烹炸或熘炒可保持仙人掌原有的色泽和风味。

青龙过江

嫩片一个，酱油5g，胡萝卜丁，素肉碎5g

1用整个去皮的仙人掌嫩片切成1cm宽的长条，根据盘子大小选片。头，尾另选片按形状削制安上。

2浇汁。材料有酱油，胡萝卜丁，素肉碎素(汉堡)一小勺约5g，用水淀粉沟芡，汁不宜太浓，宜稀薄。

3熬完汁后泼在仙人掌上，撒香菜末少许。

调味配菜可放香菇。

冰山上的来客

一、土豆或(山药，白襄地瓜)蒸熟捣成泥，做成冰山形，

二、上面覆盖一层仙人掌粉，

三、3个土豆，约7两。粉6O克

25克醋加g糖加50克水熬成粘稠的汁。

四、再用糖醋熬成粘稠的汁，浇汁时成条状，才成覆盖住。

福慧圆满

1仙人掌丸子，

做法:香菇，胡萝卜，汉堡，姜，十三香，盐，少许白面，淀粉。和成馅，做成大丸子，上屉蒸熟。屉上不带透气孔。

2放十三香，水淀粉勾芡，熬成汁，浇在丸子上，最后撒香菜叶。

圆满成佛

仙人掌切成圆形的片，一元硬币大小，用蒸熟的山药泥做皮包成圆球，蘸上面包渣，过油，蘸烧烤料。

一帆风顺

1木耳，银耳用水泡发后，用热水焯一下，冷却备用。

2用土豆挠子按住往前推动，打出长条，去两侧毛边，成卷。

3蘸汁:挤小管辣根约2厘米长，50g醋，2，3滴美味鲜酱油，搅匀。

4装备，摆形。

长青滑子蘑

1成袋水发滑子蘑，蕨菜，梨果仙人掌片

2清炒:放油，盐，十三香翻炒而成。

麦香仙人掌

一、仙人掌切成长3X宽1、5㎝的长方形的块。

二、2两面粉，一捏小苏打，调成糊状。醒40~60分钟。

三、仙人掌块挂糊，过油，炸至金黄。

四、糖醋各1两，熬开，放少许水淀粉，勾成汁。浇在炸好的仙人掌上。

仙人修净土

白菜帮片成片，仙人掌片成片，

白菜片用开水焯一下，攥干水分

油烧开，放十三香，白菜，仙人掌，放盐，香琪酱少许(后放酱)，翻炒几下出锅即可。

辣椒是根据个人口味放的

常青悦寿司

1香菇，胡萝卜，用油炒熟出香味，放少许盐。

2米饭放仙人掌丁，炒好的胡萝卜丁，香菇丁，烧烤蘸料，少量枸杞拌匀，放在寿司上卷成卷，

3切段。装盘。

按食用仙人掌泡菜做法制作，5天后就能吃到脆嫰清香的泡菜了，好吃又营养，简单易行，试试吧。

风味仙人掌泡菜

从仙人掌的风味和特点看，很适合加工制成泡菜，将泡菜装罐出售，免去了再烹调的程序，可以即汗即食，给消费者带来很大方便。 　　

（1）选料：选料的做法和要求与保鲜菜蔬完全相同。除此之外，还要增添一些其他菜种作为配菜，如胡萝卜、红青椒、荚花、三角等。但仙人掌的带花幼果可以单独装瓶做成特种泡菜。

（2）清洗：仙人掌原料的去刺、清洗、去皮等做法同前，对其他配料蔬菜要求彻底洗净泥土、污物，切除虫孔部位；将切块仙人掌、胡萝卜、红青椒切成3厘米见方的薄片，菜花切成3厘米见方的小块，豆角切成3厘米长的小段。仙人掌带花幼果不须改刀切制，可以直接使用。

（3）盐渍：用原料重5%的食盐充分拌匀，盐渍4－5小时。漂洗盐渍后的菜片倒人干净的漂水池中，用清水漂洗干净后立即捞出沥干多余水分，然后下缸。

（4）腌制：按每50千克料坯，加人白砂糖5千克，米醋4千克，辣椒粉克，姜丝克，花椒10克，再加入与菜坯等已的凉开水使三缸口，加盖封口，置于18－20℃条件下腌制5天即成。

成品泡菜

梨果食用仙人掌功效

一、降血糖

研究发现，仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。

二、降血脂

仙人掌所含的维生素能够有效抑制胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用

三、延缓衰老

仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。

四、消炎作用

民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

五、抗溃疡

仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，对应胃溃疡有明显的保护、治疗作用。

六、镇靜作用

仙人掌含有的三萜皂苷的镇痛作用，可以明显减轻病人痛苦。

七、减肥作用

仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用。

八、增强免疫力

研究发现，仙人掌可增强人体免疫力，调节机体代谢，改善微循环，溶解血栓，修补胃溃疡面，调节肠胃紊乱如消化不良和便秘等。

九、增强肠胃功能

仙人掌里面的纤维和粘液除了可以增强肠胃的蠕动外，还可清洁消化道

仙人掌的药用

仙人掌在我国做为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病。

清代刘善术著的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。

《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。

《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。

《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。

《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。

《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。

《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。

《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。

《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。

《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。

《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显著。

现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症及肝病等有显著疗效。

同时常青悦牌食用仙人掌具有补钙消炎，提高免疫力，解毒排毒，降三高，清除血液垃圾，舒筋活络的功效。

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